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重庆最知名的3种文化,每一种,都很有特色
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重庆最知名的3种文化,每一种,都很有特色

说来也巧,与重庆结缘,是在10多年前! 话说10多年前的一个夏天,因为工作的缘故,我第一次去重庆。 刚下火车的时候,迎面吹来一阵凉爽的风,风中夹杂着江水的味道,还伴随着丝丝泥土的清香! 当时,就觉得这是一座与众不同的城市! 后来,我将我的感受,告诉重庆当地的朋友。 朋友说:正常!因为我们重庆,是一个8D城市,既是山城,也是江城,还是雾都,拥有很多面,每一面,都有自己的特色! 经朋友这么一点拨,在重庆生活的3年中,我渐渐就喜欢上了这座城市! 直到后来,我离开重庆,仍然对重庆恋恋不忘! 作为百家号:历史观景台的作者,以及一位历史研究员,出于职业习惯,每到一个地方,我都喜欢琢磨学习这个地方的文化! 重庆这么一个富有特色的城市,就更不能例外了! 在我看来,重庆最知名最有特色的文化,当属以下3种! 一:重庆巴渝文化 重庆,这座城市,因何而来? 重庆的简称,为什么叫做:巴或者渝? 记得我刚来重庆的时候,脑海中就有过这样的疑问。 后来,通过查阅资料,遍地走访,请教老同志,渐渐明白,原来重庆这个地方,有一种文化,叫做:“巴渝文化”。 而重庆这座城市,也有着深厚的历史渊源! 话说早在周王朝时期,长江上游地带,就有一个古王国,名叫:巴国! 而当时,巴国的都城,正好在江州,也就是现在重庆的江北区,于是,寻根溯源,重庆便有了“巴”这个简称。 只不过,巴国存在的时间,并不是太长,到战国中期的时候,就被秦国打败,从此,世间再无巴国之说! 而“渝”,则与重庆境内的嘉陵江有关! 在古代,嘉陵江又被称之为“渝水”。 话说在隋朝开皇元年的时候,主政者见渝水绕城,便将当时的楚州(即古时的重庆),改名为渝州! 从此,重庆便进入“渝州”时代。 直到北宋时期,因赵谂谋反之事,宋徽宗以“渝”有“变”之意,于是,改渝州为恭州! 只不过,恭州这个名字,存在时间也不长,大约只存在了70多年,便改为现在的“重庆”之名! 重庆之名与宋光宗赵惇,渊源颇深! 话说在南宋时期,宋光宗赵惇,先被封为恭王,后又即位成为皇帝,于是,便认为这是“双重喜庆”,将当时的恭州,升格为:重庆府。 也就是从那个时候起,这块土地,便第一次被称之为“重庆”! 虽然有了“重庆”之名,但是,巴渝文化,已经在这块土地上,扎下了根,并深深影响了这块土地上一代代老百姓! 当然,巴渝文化并非是空洞的表达,而是有着更丰富的表现形式! 比如大家耳熟能详的重庆码头文化、重庆袍哥文化、重庆的方言文化等!都属于巴渝文化的一部分! 并且,我还发现,或许因为这里到处是大山和大江,生存环境较为艰难,所以,相对于长江中下游冲积平原上百姓来说,重庆这块土地上的人民,要更加勤劳、勇敢、坚强,更加富有吃苦耐劳的精神! 依稀还记得当年李白老先生写的一首古诗,叫做:《早发白帝城》。 朝辞白帝彩云间,千里江陵一日还。两岸猿声啼不住,轻舟已过万重山。 其中,描绘的情景,正是唐朝时期的三峡两岸,一句“两岸猿声啼不住”,便可想见当时的环境,有多么“恶劣”,委婉地讲,就是:纯生态! 从这个侧面,也反应了古时候的巴渝,真的可以用“穷山恶水”来形容! 能在这里生存,并建立城市,形成文化,真的不简单啊! 当然,巴渝文化的表现形式还有很多,很多! 就像我们喝茶一样,值得我们细细去品,慢慢去感知。 时间一长,你就会发现,重庆这个地方,真的很有意思,很耐人寻味! 二:重庆陪都文化 在美丽的大重庆,还有一种文化,比较特殊,那就是:陪都文化! 近代时期的重庆,因为特殊的地理位置,加上特殊的时代背景,竟然成了当时国民政府的陪都! 不仅有大量的政府机构内迁于此,还有大批的学者、名流、学校迁往重庆。 一时间,重庆成了当时中国的中心城市,如果用一句话来形容当时的重庆,真可谓是:“群星璀璨,甚为夺目”! 至今,在重庆,仍然能够见到当时遗留下来的许多历史遗迹。 比如在重庆抗战遗址博物馆中,就珍藏了许多当年的史料文件和物品,有时间,不妨去看看,一定会有许多收获! 其实,重庆的陪都文化,不仅仅体现在过去的历史遗迹中,在现代社会中,也能感受得到! 举个最简单的例子:我在重庆生活的3年里,我就发现一个奇怪的现象,那就是重庆这个地方,有许多外国驻渝总领事馆。 比如柬埔寨、日本、英国、菲律宾、荷兰、意大利等国,均在重庆设置了总领事馆,这一独特的现象,或与抗战时期,民国内迁重庆有一定的关系,而这,正是重庆陪都文化的一部分! 三:重庆饮食文化 除了上面两种典型的重庆文化之外,还有一种文化,也是重庆最知名的文化特征,那就是:重庆饮食文化! 在重庆的那些日子里,常常听朋友吹捧说:我们重庆,有三美,享誉天下! 我好奇地问:哪三美? 朋友得意地解释道:美食、美女和美景! 的确,对于喜欢美食的朋友来说,重庆,绝对可以称得上是“美食天堂”,因为这里好吃的东西,实在是太多了! 重庆最为著名的美食,莫过于:火锅! 众所周知,重庆是“中国火锅之都”,也是火锅的发源地之一。 当年,重庆的嘉陵江畔,朝天门等码头上,船工纤夫们,干活干累了,几个人搭伙,毛肚、鸭肠、牛下水等,几样不值钱的东西,放入热腾腾的汤锅里煮一煮,涮一涮,就是一顿美味! 正如一句俗语所说:美味在民间! 民间的美食,往往都有强大的生命力!重庆火锅,也不例外! 如今,回头看看,几乎全国,都能见到重庆火锅,俨然,重庆火锅,已经风靡全国,甚至,传播更远。 当然,重庆的饮食文化是多姿多彩的,不仅仅只有火锅那么简单,还有诸如:重庆小面、泡椒肥肠、酸辣粉、辣子鸡、万州烤鱼、黔江鸡杂、豆花饭等等,应有尽有! 可以说,重庆的饮食文化,就像是一个万花筒,多姿多彩,千变万化。 正是因为丰富多彩,所以,在许多外界朋友眼中,首先,让人们记住的,就是重庆的美食! 曾经,读过一位作家写的重庆美食的诗词,至今读来,仍然令人拍手叫绝! 毛肚送春归,鹅肠迎春到。已是鸭血香豆腐,犹有肥牛俏。俏也蒜蓉酱,还有香油料。待到酒足饭饱时,你在丛中笑。 综上所述,在我们百家号:历史观景台看来,正是因为这3种独特的文化,使得重庆这座城市,更有韵味,更令人流连忘返! 这也是为什么这么多年来,我对重庆恋恋不忘的原因之所在! 更多历史文化见解,敬请关注百家号:历史观景台! —END.

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